买小龙虾好还是龙虾尾好(买小龙虾好还是虾尾好)

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小龙虾是每年夏天的常见食物。含有很多营养成分，吃起来麻辣鲜香，味道非常好。很多人会在家做小龙虾。买小龙虾的时候，一般都是整只的，虾尾的。这个看个人需求。一般整个虾会比较新鲜，当然价格也会贵一点。

第一，买整只小龙虾合适还是买龙虾尾合适，主要看个人需求。

想要新鲜的，建议买整只活的小龙虾。如果想要性价比更高的，建议买龙虾尾。当然要看大家怎么做了。有人喜欢油煎大虾，蒜蓉小龙虾等。这种小龙虾一般需要整只小龙虾一起煮。有些人喜欢做香辣虾球、烤虾球等。这些小龙虾一般需要用龙虾尾来做。

吃过小龙虾的人都知道，小龙虾主要吃虾尾，因为里面有肉。但是我们买虾的时候注意到，整个小龙虾的价格比虾尾的价格要高很多。

整只小龙虾是新鲜的，而虾尾做的小龙虾一般不新鲜，所以整只小龙虾会贵一些。

2.如何挑选小龙虾？1.看看正规渠道养殖的健康小龙虾。它们形态完整，大小均匀，半头半身，颜色光洁，腹毛和爪毛洁净，腹部为白色。来自污染水域的小龙虾大小不一，头大，体小，颜色棕红色或铁红色，关节脏，腹部脏，头上有污物，或有寄生虫。

2.气味滋生在水质好的地区，没有腐败和重金属的气味。它有天然的水和虾的味道。被污染的小龙虾有重金属或腐烂的味道。

3.比新鲜虾壳更鲜亮自然，头部与身体紧密相连。同一季节养殖的鱼个头大，大小均匀，肉质饱满，有弹性，弯尾性强。在受污染的水域，小龙虾长得很小，有身体的两倍大，壳很厚，肉很少。

4.在餐馆吃龙虾的时候，如果龙虾的尾巴是直的，龙虾还没熟就已经死了。虾一旦死亡，体内的组织胺会在脱氢酶的作用下分解成组织胺等有毒物质。不吃。如果是弯曲的，卷曲的，有嚼劲的，说明是活虾做的，可以吃。

3.吃小龙虾要注意什么？1.小龙虾含有大量的细菌和寄生虫，还有大量的重金属，但是基本都在头部。所以吃的时候一定要把头摘下来！不要为了省钱一起吃脑袋。鉴于餐馆里卖的大部分小龙虾基本都是带头的，你吃的时候一定要掉头。

2.虾线一定要去掉，这是仅次于脏头的。为了节省时间，很多餐厅都是不去虾线的，所以建议你尽量多买虾，自己煮。

3.小龙虾要仔细清洗。小龙虾是在外面卖的，商家为了省事，不可能给你额外细致的清洗。很多无良商家会用洗虾粉清洗小龙虾，残留的洗虾粉危害相当大。

4.最后一点，烹饪时间要够，不少于20分钟。为了节省燃料成本和时间成本，大量的烹饪时间是不够的，存在健康和安全风险。

5.虾不能和一些水果一起吃。虾富含蛋白质、钙等营养成分。如果与葡萄、石榴、山楂、柿子等含鞣质的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，还会与鞣质、钙离子结合形成不溶性结合物，刺激肠胃，引起不适、呕吐、头晕、恶心、腹痛、腹泻等症状。海鲜要和这些水果分开至少2小时吃。

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