小米粥为何不稠(为什么我熬的小米粥不粘稠)

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众所周知，粥的种类很多，小米粥是最受欢迎的营养粥之一。做法多样，口感好，营养丰富，味道香甜可口，深受人们喜爱。很多人会在家里做小米粥，但是小米粥很少。那么小米粥为什么不粘呢？具体来看一下吧！

小米粥为什么不粘？现在市场上卖的陈米很多都是陈米，不是鲜小米。从表面可以看出来，但是很多人不选，导致选择了老米。不管怎么煮，都吃不出很粘的味道。

用劣质大米看小米表面。颜色鲜艳，不黑，没有小黑点。颜色金黄，闻起来有一股浓浓的稻香。

购买小米，第一件事就是尽量在超市的粮油区购买散装小米；二是看颜色，选金黄色的小米；第三种是用手抓，放下。如果手心沾满米油(黄色粉末状物质)，可以断定是新磨的小米。

做饭时间不够。除了小米选的好，烹饪方法也很重要。很多朋友喜欢煮小米粥然后出锅。这样做是错误的。煮它需要很长时间。我们一般要在密封好的锅里煮至少一个小时，煮至少40分钟。这样才能煮出又稠又油的小米粥，而且味道鲜美。

小米粥怎么做粘首先：用当年的新米选米。

第二：很多朋友在煮饭。不建议这样做。首先，将小米在冷水中浸泡30分钟左右，然后烹饪。

第三：去小米之前一定要控制好加的水，尽量不要在路上加水。

第四，把粥搅拌几下，避免糊锅。

第五，煮沸后转小火慢炖30分钟效果最佳。

第六，烹饪时建议加入适量的豆浆粉、萝卜丝、菠菜叶。

小米粥怎么做？吃燕麦小米南瓜粥。

材料：大米80g，燕麦40g，小米40g，南瓜一小块；

步骤：

1.(电饭煲配的量杯)大米80g，小米40g，燕麦片40g。这个量可以煮一家四口人的量。将大米、小米洗净，然后用温水浸泡半个小时，让米粒浸透膨胀，这样可以节省煮粥的时间，煮出来的粥又脆又好吃。

2.南瓜去皮，然后切成小块，放在碗里一会儿。

3.在锅里烧水。水烧开后，加入大米、小米、南瓜、燕麦(用开水煮粥不会导致锅糊，还可以缩短煮粥的时间)。

4.大火烧开后，转中火，煮30分钟。热度的变化是释放香味的最关键点。

5.当大米粥已经煮了20分钟，可以放少量色拉油。看到这里，很多人会有疑问。煮粥不算煮饭，为什么要放油？其实是因为鲜嫩的色拉油让米粥色泽鲜艳，口感更加丝滑香甜。

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