爆米花做之前要洗吗怎么洗(在做爆米花之前用洗吗)

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爆米花是我们经常吃的零食。通常是看电影必备的零食。热量低，也是玉米做的，所以很饱。我们也可以在家做爆米花。只需要准备黄油和玉米粒以及一点点糖。那么做爆米花之前要不要把玉米清理一下？

爆米花煮之前要不要洗干净？如果怕脏，可以在煮之前洗一下，但是洗完之后最好晾干再爆开。

然而，爆米花通常是由干玉米制成的。洗好的玉米吸水太多，用来做爆米花很难爆开。即使水干了，也不适合做爆米花，因为里面的营养成分会随水蒸发。

爆米花用的是什么玉米？玉米请用适合做爆米花的淀粉玉米，最好是老玉米，不要用榨油的玉米，尤其是脂肪含量高的转基因玉米。通常，如果你在家做爆米花，最好从超市买特制的小玉米。这种玉米比较小，更容易爆成爆米花。爆米花出锅后要放在漏的碗里，避免受热受潮，影响口感。

爆米花为什么不能爆？玉米粒和冷锅一起加热，加热比较均匀，不然很多玉米粒不会爆。在加热过程中，玉米不会马上变成爆米花。而是需要搅拌一段时间，让玉米受热均匀。当玉米的收益达到极限，就会形成爆米花。通常是大火翻炒，然后刚开始至少翻炒半分钟到一分钟。如果担心被玉米粒伤到，一分钟就能盖上锅盖。玉米变成爆米花的过程至少需要510分钟。

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