冬天花生油会凝固的好还是不凝固的好吃(花生油冬天会凝固是好还是不好)

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1.花生油冬天是否凝固不能作为判断其质量的标准。

2.花生油是一种营养价值非常高的食用油，含有20%左右的饱和脂肪酸。而饱和脂肪酸成分在12摄氏度以下的温度会逐渐凝固，慢慢出现米色絮状沉淀。温度低至35度后，花生油会完全凝固，呈现漂亮的米黄色。可见花生油只要温度合适就会凝固，与品质无关。

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