手搓冰粉不用石灰水可以吗视频(手搓冰粉不用石灰水可以吗怎么做)

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不用石灰水用手搓冰粉也可以，但是用石灰水做的冰粉效果和口感会更好。当然也可以用其他东西代替。提前声明石灰水对人体无害，不用担心！

不用石灰水可以用手搓冰粉吗？用手搓冰粉的时候，不需要加石灰水。加石灰水的主要目的是凝固，冷冻也能达到同样的效果。如果不想冷冻，请在室温下放置一段时间，冰粉会凝固，但不加凝固剂，味道可能会变。

小贴士：可以用水果味的牙膏代替不含石灰的冰粉。

手搓冰粉和石灰水推荐比例：冰粉籽50g(一两)，水1500g(三斤)，水200g(四两)浸泡在10g石灰中沉淀。

1.口袋里放50g左右的冰种，扎口。

2.将包好冰籽的布袋放入一盆清水中。

3.将口袋放入水中，像洗衣服一样反复揉搓，使大量粘稠粉末流入水中，直至不出来或揉搓出大量泡沫。

4.将新鲜的石灰放入碗中，加入一些水并搅拌。让石灰沉入碗底。

5.将澄清的石灰水慢慢倒入满满的冰粉中，边倒边用另一只手在冰粉中顺时针搅拌，直到你的手明显感觉到冰粉开始凝固变稠时停止倒。

6.最后，把加了石灰水的冰粉放在阴凉的地方(最好是冰箱)，静置1520分钟。待其充分凝固后，即可食用。

7.最后把冰粉舀出来，加入糖、芝麻、花生、果汁等。一碗天然冰粉就做好了。

用农夫山泉擦冰粉会影响凝固吗？对于零食和食物来说，水质非常重要，冰粉也不例外。手工捏冰粉，一般用自来水或者优质山泉水。农夫山泉可以，但是不能用纯净水和瓶装水。种植水很难凝固冰粉。

除了水质，冰粉种子的质量和种子水的比例也是影响冰粉凝固的重要因素。我们需要使用完整的而不是干冰粉末种子。这种冰粉浆多，韧性好，凝结率高。种子和水的比例是1:30。种子少了，水多了，可能就凝固不了。

此外，冰粉的冻结时间还与水质、揉捏力度等因素有关。不是固定的。可能最快一小时，甚至一整夜。所以，如果等了一两个小时冰粉还是没治好，可以再加一次“试试”，如果失败了，就不要丢弃了。

总之会影响冰粉凝固的因素有很多，但是使用农副弹簧不会影响手磨冰粉的凝固。可以放心使用。

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