做绿豆沙怎么去绿豆皮视频(去皮绿豆可以做绿豆沙吗)

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绿豆可以清热解暑，是夏天非常适合的食物。可制成绿豆沙、绿豆糕、绿豆汤、绿豆冰沙等食品。做绿豆沙，需要先把绿豆煮熟，然后碾碎。但由于绿豆皮比较粗糙，不容易被煮透。为了保证绿豆沙的口感，需要去皮。那么怎样才能得到绿豆沙的皮呢？

1.做绿豆沙时如何去青豆皮？1.如果想快速去除绿豆皮，首先要挑出被侵蚀或变质的绿豆，然后煮一锅开水，将开水倒入绿豆中并盖上盖子，浸泡一个小时左右。四季豆会稍微膨胀，拿出来放在干净的保鲜袋里。

2.将绿豆放入保鲜袋的1/4左右，然后展开保鲜袋，将里面的绿豆压平，再用平时卷饺子皮的擀面杖在绿豆上来回滚动。几分钟后，你会发现绿豆和豆皮完全分离了。

3.把绿豆从保鲜袋里拿出来后，用流水冲洗一下，绿豆皮都能浮起来，剩下的就是去皮的绿豆了。

二、绿豆酱要不要去皮？绿豆酱需要去皮。因为绿豆的皮很粗糙，不容易磨，而且会影响绿豆沙的口感。如果是做绿豆汤，就不需要去皮了。相反，绿豆皮有消暑的作用。绿豆有清热解毒、清热补水的作用。除了绿豆中含有丰富的营养成分外，绿豆皮中的营养成分也不低，抗氧化的黄酮类、皂苷类、生物碱类、鞣酸、豆甾醇等生物活性成分是绿豆汤清热解毒的关键。

三。绿豆皮的功效和作用1。清热解毒如果发生有机磷农药中毒、铅中毒、酒精中毒(醉酒)或吃错药，可在医院抢救前，先灌一碗绿豆皮汤急救，经常在有毒环境中工作或接触有毒物质的人，应常吃绿豆皮排毒养生。

2.治身体浮肿绿豆皮有助于消肿，对人体常见疾病(如人体经常发生的水肿、泌尿问题)有明显的治疗作用。可以将干绿豆用清水煎服，也可以将绿豆皮磨成细粉直接服用。

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