三线肉是五花肉吗(五花肉是三线肉吗小编告诉你)

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1.五花肉最嫩多汁，靠近前腿的腹侧层比例最完美。肥肉和瘦肉交织在一起，颜色是粉红色的。

2.三线肉就是底部的肥肉和瘦肉之间有一条很长的瘦肉线，形成明显的肥肉线、瘦肉线、瘦肉线三条线的那种。所以俗称“三线肉”。

3.结构由一层瘦肉和一层肥肉隔开。而且它的肥肉容易受热，瘦肉煮久了也不是柴。所以做红烧肉或者卤肉是唯一的。

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