手工饺子和速冻饺子区别(速冻饺子为什么好吃)

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众所周知，饺子是一种常见的面食，做法很多，馅料丰富，口味多样，味道鲜美，深受人们的喜爱。很多人喜欢吃饺子，尤其是北方人。市面上有速冻饺子和手工饺子。这两种饺子味道不同。那么为什么速冻饺子和手工饺子的口感差别这么大呢？具体来看一下吧！

为什么速冻饺子和手工饺子味道这么差？速冻饺子饺子都是工厂里机器做的。饺子皮一般是机器压制的厚片，不像手工饺子皮，边薄中间厚。这个包里的饺子皮和饺子的肚子一样厚，煮的时间也一样。如果两者都厚，饺子中间熟，边缘不熟，肯定会影响口感。

而且工厂速冻饺子之后，面粉的分子结构也发生了变化。从生产商到经销商再到消费者，不知道过了多少天，人们才能吃到。你觉得一个速冻水饺冻了十几天甚至几十天还能好吃吗？无论在口感还是味道上，都让人觉得不是原来的东西，心理上无法接受，所以总觉得速冻饺子不好吃。

饺子手工饺子的表面是软的，不像机器做的饺子表面是硬的。如果表面软，机器不好操作，压不出好的饺子皮。硬饺子能好吃吗？这就使得速冻饺子的口感和手工饺子有很大的不同。

手工饺子馅新鲜，现做现吃。肉、调料、油的味道结合在一起，使得馅料的味道更加鲜美。饺子里的手工馅是原汁原味的，很好吃。

所以工厂化速冻饺子和手工饺子有很多区别。

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