杨梅酒杨梅浮起来好还是沉下去好(杨梅泡酒为什么会浮上来)

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杨梅除了食用，还可以用来泡酒，这是一种特殊的吃法，也是一种大众化的吃法。很多人会在家里泡杨梅酒，尤其是女性朋友。杨梅泡在酒里，里面的杨梅会浮起来，然后沉下去。这些都是正常现象。

一、杨梅泡酒杨梅是浮还是沉？它会先浮起来，然后下沉。

因为新泡的杨梅吸收不一样，有些杨梅浮在上面，吸收的杨梅可能一下子沉淀。一般来说都会有这个过程。如果时间长一点，浸泡后会下沉。

日常生活中，杨梅酒酿造过程中使用的白酒通常以蒸馏酒、清香型白酒或食用酒精为主，因为高浓度的白酒经过灭菌，杨梅中的有效成分会沉淀出来。

二、杨梅酒，无论杨梅浮还是沉，杨梅浮和沉都是正常的，没有好坏之分。只要杨梅不变色，长毛断了，基本上没什么影响。

杨梅泡在酒里，浮在上面，说明密度变轻了。这就是为什么糖会溶解在酒里，增加了酒的密度，会浮起来。这是正常现象。杨梅吸水膨胀后会自然下沉。

因为新泡的杨梅吸收不一样，有些杨梅浮在上面，吸收的杨梅可能一下子沉淀。一般来说都会有这个过程。如果时间长一点，浸泡后会下沉。

三、杨梅酒的酿造方法准备材料：杨梅1000克，白酒2000克，白糖500克，一个大玻璃瓶可以封口。杨梅酒和杨梅汁的比例是1:2，糖的量可以根据自己的喜好调整。

步骤：

1.先选杨梅，把烂的坏的挑出来扔掉。然后倒入盆中，加入水、盐、小苏打，浸泡20分钟左右。这样既能清洗杨梅的卵、灰尘、药物，又能使最终的杨梅酒口感更好。

2.将杨梅洗净晾干，与冰糖混合，放入无菌无水无油的玻璃瓶中，加一层冰糖和一层杨梅，灌装7、8分钟。不要装得太慢，否则会因发酵产生的气体而膨胀。

3.将白葡萄酒倒入杨美利。白酒选择38度左右。用白酒淹没杨梅，应密封保存在阴凉处。等一个月左右才能尝到杨梅酒的味道。

品尝：杨梅酒酸甜可口，醇厚爽口，非常爽滑。这是非常适合夏天喝的饮料。

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