烧鸡用三黄鸡还是柴鸡好呢(柴鸡和三黄鸡哪个红烧好吃)

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众所周知，鸡肉是一种常见的肉类食品，做法有很多种。烤鸡是流行的吃法之一，很多人喜欢吃烤鸡。烧鸡的烹饪有一定的技巧和讲究，尤其是鸡肉的选择。那么烧鸡用三黄鸡好还是柴鸡好呢？具体来看一下吧！

用烧鸡三黄鸡好还是柴鸡好？一般可用三黄鸡或柴鸡，称为土鸡。

烧鸡，一般直接油炸，也是很常见的做法。一般大盘鸡也是烧鸡的一种。我们这里做的大盘鸡一般都是用土鸡或者三黄鸡作为主菜。

至于用公鸡还是母鸡，真的没有明确的规定。一般公鸡都是用来烤鸡的。每个人的口味不同，这不是绝对的。有些人喜欢用母鸡换大规模的鸡。这是因为母鸡和土鸡差不多，一样的紧实肉，一样的鸡骨头。肉的质量比公鸡好。如果你喜欢有肥肉的烤鸡，你会选择用母鸡。所以，烤鸡不一定要用公鸡，三黄鸡的那种。

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