猪肚怎么清洗才干净不会有腥味(猪肚如何清洗无异味)

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猪的肚子其实是猪的肚子，不是猪的肚子。五花肉营养丰富，做汤或者炒菜都是不错的方法。猪肚买回来就清洗干净。会有一些脏兮兮的油脂或者一些不能吃的纸巾，还有一股猪的味道。那么五花肉怎么清洗才能去除异味呢？

五花肉怎么洗才能去除异味？先用清水洗净五花肉表面，然后翻面。可以用白醋、淀粉、盐、食用油中的任意12样东西擦；然后用水冲洗脏东西23次左右；放入沸水中焯5分钟，然后用刀刮去五花肉表面的黏糊糊的东西；用上面用的东西把五花肉搓第二遍，然后用水冲洗，直到水变清。

注意：不要用碱性物质清洗五花肉，这样容易破坏五花肉的蛋白质，腐蚀五花肉表面的粘液。

洗五花肉更推荐生粉或者面粉。因为面粉在水中容易结块，但是还是可以用的，而且可以吸附污垢。

买回来的五花肉直接用生粉和醋翻面，来回搓均匀，能带出很多脏东西。然后用自来水清洗干净，沥干，放入沸水中焯一下，撇去白色浮沫。

如何选购五花肉先看五花肉颜色是否正常；

其次，检查胃壁和胃底有无出血或坏死的紫黑色组织。如果出血面较大，可能是病五花肉；

最后闻闻味道。好吃的大多是病猪或者变质的猪肚。请不要买它们。

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