腌腊肉放多了酒会影响口感吗视频(腌腊肉酒放多了会怎样)

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腊肉加多少酒，会影响口感。一般腊肉加酒是为了去除腥骚味，但手不是握着的。不小心加多了酒，挺尴尬的。这时候可以倒一点酒或者用水冲洗一下缓解一下！

腊肉吃多了会影响口感吗？白酒加多了，确实会影响口感。

腊肉加酒的主要目的是去除肉的腥骚味。在腌制腊肉的过程中，用酒使腊肉更加鲜美。最好买两把刀和坐墩肉。熏肉的比例不需要太在意，用适量的酒抹一下就可以了。买肉的时候请记得不要手洗，要用刀把肉上的脏东西刮掉。

肉里面放了太多腌制白酒怎么办？葡萄酒可以提高肉类的新鲜度，所以是腌制肉类的较好选择。如果往肉里倒太多酒，可以用来酿炖肉而不被惊动。绝不会影响口感。如果太多了，就救不了肉了！

咸肉怎么处理？处理咸肉的方法是找到一种分离或稀释盐的方法。而浸泡是最实用的方法。如果有足够的时间，最好选择浸泡的方式。这样可以让盐慢慢沉淀，不会改变肉的口感和风味。如果煮熟了，整块更持久，可以煮一会儿，短时间内不会使肉煮过头，影响口感。时间紧的时候切片，水煮，焯水，以便快速处理。

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