熬枇杷膏用什么锅熬好呢(熬枇杷膏用什么锅熬好吃)

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枇杷膏是生活中常见的保健食品。一般用新鲜枇杷和冰糖制成，食用效果很好。很受人们的喜爱，很多人会自己在家做枇杷膏。枇杷膏一般用陶瓷锅或不锈钢锅，但不建议用铁锅或铝锅。

枇杷膏用什么锅熬？最好不锈钢锅或者陶瓷锅会更好。

不锈钢锅传热快。用不锈钢锅煮枇杷膏比较合适。用不锈钢锅煮枇杷膏时，要注意经常搅拌。否则枇杷膏会粘在锅壁上，容易炸。锅重，但是比较适合熬枇杷膏或者做一些产品。

注意事项：

不要用铝锅或铁锅煮或熬药物。

枇杷膏是任何锅都煮不出来的。枇杷膏最好不要用铁锅、铜锅、铝锅、锡锅煮。由于枇杷膏成分复杂，铜、铁、铝等金属具有活泼的化学性质，容易与枇杷膏中的成分发生反应。

比如铁容易与鞣酸形成鞣酸铁，会使枇杷膏颜色加深，使枇杷膏口感生锈，影响药效。铝易与有机酸反应生成化合物，被人体吸收，蓄积在肝、肾等组织中，对人体造成损害；铜受热容易氧化，产生铜绿，对人体有害。这些都会影响煎剂的质量，直接关系到枇杷膏的食用效果。

自制枇杷膏能保存多久，如密封冷藏，一般12个月；建议开盖后一周内食用，如果存放在高温环境下，建议第二天食用。

很多人喜欢吃自制的枇杷膏。自制枇杷膏不含食品防腐剂，成分更安全可靠。但是这种枇杷膏的保存期不长。一般来说，自制的枇杷膏如果放在冰箱里保存，有效期是两个月到一个月。如果在室温下保存，时间会大大缩短。制作枇杷膏时，不要存放过多，以免浪费和损坏。

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