松茸和松茸干有什么区别(干松茸与鲜松茸营养区别)

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1.从营养价值和口感上来说，新鲜的松茸更好，因为松茸的珍贵在于新鲜，松茸只有在新鲜的状态下才能保持完整的营养和鲜美的口感，而新鲜的松茸很难保存。

2.干燥松茸会造成松茸多糖、松茸多肽、松茸酒精等大量珍贵的活性营养成分流失，但比鲜松茸保存时间更长。

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