包子怎么会回缩(包子皮回缩解决方法)

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1.如果馒头马上开盖，可以等馒头蒸好五分钟后再开盖，这样馒头就不会因为热胀冷缩而收缩了。

2.如果面团没有做好，就需要改进面团制作工艺，做两次面团醒发；如果是皮大馅少造成的，一定要在包子里放适量的馅，这样才不会破皮，不留缝隙；

3.解决包子撤稿的问题，首先要明确撤稿的原因，然后根据原因来解决。

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