桃胶是大颗粒好还是小颗粒好(桃胶熬化了还有营养吗)

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众所周知，桃胶一般都是煮着吃，放在锅里。有很多种烹饪方法。我们可以根据自己的口味和喜好添加各种食材，也可以放各种水果在里面。味道浓郁，口感不错。是的，它很受人们的欢迎。那么，桃胶是煮好还是有颗粒好呢？具体来看一下吧！

桃胶煮好还是有颗粒好？最好是煮桃胶，有颗粒的。

刚买的桃胶一般是大小不一的固体物质。比较硬，还有一些杂质，不能直接煮。一般在炖之前，需要用清水浸泡一下。泡过的桃胶会变大变软，会有黏黏的感觉，炖的时候更容易去皮煮。桃胶一般都是煮半个小时，不需要炖很久，否则很容易变成水，一些营养成分会流失。而且不能吃桃胶的Q弹味，口感和味道会差。所以用颗粒煮桃胶比较好。

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