如何保存莲藕才不变黑(挖出来的藕怎么才不会变黑)

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1.在莲藕出水之前，用池塘里细腻的淤泥将莲藕完全染黑。黑泥还可以隔绝空气，防止氧化。如果采摘的莲藕过长，直接用手掰断两根莲藕之间连接的部分，掰断的部分也要抹上泥巴，防止与空气对流接触。

2.将采集的莲藕放入透明塑料袋中，在塑料袋上扎几个小孔。防止莲藕失水，然后把装莲藕的塑料袋放在阴凉潮湿的地方。这样保持一个月是没有问题的。

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