请问煮牛肉怎么煮法牛肉才能烂的快(清水煮牛肉怎么煮又嫩又烂不缩水)

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1.可以在烹饪过程中加入适量的干山楂。它含有一些酸性成分，可以快速软化牛肉中的纤维。煮出来的牛肉不淡不嫩，肉质软烂，口感特别好。

2.加入山楂一起煮牛肉，还会减少牛肉的油腻感，加速人体对牛肉的消化吸收。

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