什么样的铁锅补铁(铁锅有补铁的作用吗)

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铁锅因为性价比高，对人补铁效果好，是目前最受欢迎的炊具。但是很多人对用铁锅是否可以补贴有疑问，那么用铁锅补铁合理吗？吃铁锅补铁有科学依据吗？让我们看一看。

铁锅补铁有什么道理吗？大部分人在生活中买锅的时候选择铁是因为它可以补铁，但也确实如此。用铁锅煎补铁是合理的。在用铁锅炒菜的过程中，更多的铁溶解在食物中，不断地给人补充铁，补充食物本身铁含量的不足，从而预防缺铁性贫血。

吃铁锅补铁有科学依据吗？铁锅虽然是铁做的，但很少用来补铁。铁锅之所以达不到补铁的效果，是因为铁锅虽然是铁做的，但能进入人体参与血红蛋白合成的是铁离子。虽然在铁锅的烹饪过程中可能会有少量的铁离子溶出，但这种铁离子的含量很低，甚至可以忽略不计。

如果不用铁锅做饭，可以补铁。铁锅是金属的，人从金属中吸收的铁很少。如果因为身体原因(如缺铁性贫血)需要补铁，就要吃含铁的食物，如猪肝、菠菜等。必要时，医院医生会开处方，比如硫酸亚铁。但是，人们喜欢用铁锅，却不喜欢用铝锅做饭。他们担心过多的铝被摄入人体，因为铝对人的大脑和神经系统有轻微的损害，时间长了可能会引起老年痴呆症。没有理由担心。

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