腊八蒜可以和鸡蛋一起吃吗(腊八蒜可以和鸡蛋一起吃吗早餐)

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腊八蒜是由大蒜和醋制成的。吃起来酸辣，味道很好。比较开胃，很多人会在家煮腊八蒜吃。腊八蒜可以搭配其他食物，一般是鸡蛋。两者并不冲突，一起吃也不会有什么不良影响。

蒜蓉可以和鸡蛋一起吃吗？是的，我们可以。

培根大蒜富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素、硫胺素、核黄素、烟酸、大蒜素、柠檬醛、硒、锗。鸡蛋富含蛋白质、卵磷脂、甾醇、蛋黄、钙、磷、铁、维生素A、维生素D、维生素b，营养成分不冲突，可以一起吃。

八个大蒜和鸡蛋。成分：

粉丝、腊八蒜、甜面酱、鸡蛋、盐

步骤：

1.把粉打成小块，放在锅里煮，取出放冷水里泡。

2.腊八蒜切片，鸡蛋打散。

3.把鸡蛋煎好，倒出来。

4.烧开油，倒入甜面酱翻炒(少放点，不然颜色会太深)

5.倒入粉末，继续搅拌，加入盐。

6.倒入鸡蛋和腊八蒜，继续翻炒，少加水，出锅前倒点腊八蒜醋(菜魂)，翻炒两下出锅。

腊八蒜的自制方法要在腊月初八泡。将洗净晾干的大蒜放入干净的缸中，倒入米醋(加糖或不加糖)，密封，置于低温避光处。20天左右，色泽翠绿，酸甜可口的腊八蒜就做好了。最好和饺子一起吃。

大蒜必须经过低温才能变绿。大蒜必须经过“低温”才能变绿。但是，为了不被冻死，休眠的大蒜会苏醒。大蒜素与蒜氨酸酶反应，参与蓝色素的形成。由于它的不稳定性，它会变成黄色的色素。腌制20天，正好两种色素共存，两种颜色叠加呈现腊八蒜特有的青绿色，具有一定的抗氧化作用，可以放心食用。

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