冷冻花甲怎样吐沙子吐得干净(花甲冻过了还能吐沙吗)

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1.取出冷冻的蛤蜊，解冻。用清水冲洗几次，直到水不再浑浊。然后，按照四两公斤水的比例加入盐水。这里的盐可以是食用盐，但是海盐的效果更好。

2.待盐粒完全溶解后，将蛤蜊倒入其中，水不要过蛤蜊。然后在水里加几滴食用油，用筷子搅拌。半小时后，蛤蜊会伸出舌头，到处喷水。大约2个小时后，蛤蜊里的泥会吐得很干净，可以放心用来烹饪美味的食物。

3.另外，为了防止文蛤把吐出来的泥沙再吸回去，在浸泡的时候，可以把文蛤放在滤水筐里，然后把滤水筐放在水盆上，让滤水筐保持四五厘米的距离。这样，蛤吐出来的沙子就会沉到盆底，不会被吸回去。

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