小米粥用高压锅和小火煮质量一样吗视频(小米粥用高压锅和小火煮质量一样吗怎么回事)

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小米粥是用小米慢煮的一种粗粮，富含维生素b，尤其是小米粥表面的一层米油，可以说是它的精华所在。除此之外，我们平时吃面粉和米饭，偶尔吃点粗粮，对肠胃消化也很有好处。小米粥是用锅慢慢煮的，但是很多人时间不够一点一点煮，就用高压锅。应急高压锅还可以，但是如果更香更稠，还得慢慢煮。

小米粥和小火的质量一样吗？小米粥可以用高压锅煮，不建议用高压锅煮小米粥。小米粥适合小火慢煮，这样可以煮到稠软，也可以更好的利用小米粥中的营养成分。煮小米粥最好的锅是砂锅，小火慢煮的小米粥味道更醇厚。

高压锅煮粥最明显的优势就是速度。现在市面上的高压锅几乎都是自动设置的，里面有功能选项，可以更好的节省时间，但是火候你控制不了，中途也不能添加其他食材。

小米粥用高压锅压一般只需要十五到二十分钟。放一撮米，水不要超过锅的1/3。烧开后小火焖15分钟左右，关火焖10分钟。

按照煮粥的一般流程，倒入适量的水，盖上盖子，等待20分钟。而且高压锅本身温度充足，还省气。高压锅煮粥的时间取决于你煮多少粥，但效果不明显，因为一个锅最多可以煮8个人，所以时间不会有太大变化。

喝小米粥养胃？小米粥是一种健康食品，可以单独煮，也可以和红枣、红豆、红薯、莲子、百合等一起吃。小米粥可以养胃，治疗腹胀、食欲不振，促进消化。但是小米粥的蛋白质含量并不比大米好，因为小米中蛋白质的氨基酸组成并不理想。其中赖氨酸过低，而亮氨酸过高。所以，无论产妇、老人、体弱者完全可以把小米当主食吃，都要注意营养。

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