土豆淀粉和土豆生粉有什么区别吗图片(土豆淀粉和土豆生粉有什么区别吗视频)

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1.用途不同。生面粉用于增稠。在中餐中，指的是淀粉。在烹饪时，它可以通过各种方式用于增稠和上浆。当菜品接近成熟时，将调好的粉汁倒入锅中，使卤汁变浓，增加卤汁对原料的附着力，从而增加汤汁的粉和浓度，改善菜品的色泽和口感。土豆粉煮熟，晒干，细磨。还可以用来在烹饪前腌制肉类，让口感更加顺滑。

2.外观不一样。生粉的种类很多，各种生粉都有不同的颜色和形状。土豆粉多呈米黄色，颗粒状，口感细腻，也是一些烘焙食品的良好原料。

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