做水豆腐的黄豆要泡多久(黄豆泡时间长了做不成豆腐吗)

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1、根据实际情况。做豆腐之前，黄豆一般需要提前泡好。不同的水温和室温需要浸泡大豆的时间不同。在2025摄氏度的室温下浸泡，需要浸泡12小时左右。但在夏季，平均室温比较高的时候，不建议泡这么久。高温会容易导致细菌过度生长，使大豆变坏、变味。一般只需要泡58个小时左右，但是如果放在冰箱里泡，泡的时间需要适当延长，大概需要18个小时左右。

2、10斤黄豆可以做4050斤左右的豆腐。做豆腐的时候，需要按照一定的比例加水，这样用磨好的豆浆做出来的豆腐才更美味。一般1斤大豆可以做45斤左右的豆腐，以此类推。10斤大豆的话，大概能做4050斤豆腐，还是挺多的。生活中如果做豆腐，可以根据自己的需要来称重。

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