山楂糖雪球第二天糖就化了(山楂雪球化了还能吃吗)

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雪球山楂是冬天最受欢迎的小吃。很多人都喜欢在家里准备一些，也正因为如此，经常会遇到雪球山楂第二天融化的情况。所以为什么雪球山楂第二天就化了，成了大家聊天的焦点。下面小编就来看看雪球山楂是怎么糖化的。

为什么雪球山楂第二天就融化了？山楂是冬天最受欢迎的小吃。很多人喜欢在家里准备一些，也正因为如此，经常会遇到雪球山楂第二天就化了的情况。除了糖浆，最关键的原因是天气越来越热。如果是气温较高的季节或地区，即使通风保存也会融化，所以此时需要放入冰箱保存。因为影响糖炒山楂融化的因素有两个，一个是温度，一个是水分，但其实温度是大前提。如果温度很高，没有水分就会融化，因为温度达到了糖的熔点。所以在温度比较高的时候，糖炒山楂还是需要放在冰箱里保存。

雪球被糖化了怎么办？当许多人再次购买这种小吃时，雪球被糖化了。像这种，多是温度造成的，需要降温，重新开始白色结晶，直到糖汁降温，白色结晶越明显。当然制作的时候可以准备各种不同的材料，可以用白糖或者冰糖，味道都是一样的。另外，煮糖时注意不要用火，以免蒸发。而且还要注意不断搅拌，使糖均匀，避免糊锅问题。

当雪球融化时，你能吃它吗？融化了还是可以吃的，但是味道肯定不如以前了。所以，像糖炒山楂这样的糖炒零食，最好的保存方法就是现在就买回来吃。因为糖炒山楂外层的雪层，再好的保存，也不像刚出锅一段时间，味道也不一样，还是现吃的好！

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