活鲍鱼直接冷冻还是清洗好在冷冻(活鲍鱼直接冻冰箱里好吗)

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鲍鱼是现在人们吃得比较多的一种海鲜。可以蒸，可以红烧，可以煲汤。味道鲜美，富含蛋白质和维生素。作为鲍鱼海鲜，我们还是吃新鲜的好。死鲍鱼很可能滋生细菌。然后，如果我们不马上吃活鲍鱼，我们应该记得妥善保管它。

活鲍鱼怎么冷冻比较好？活鲍鱼一般不建议冷冻，因为冷冻状态很容易导致死亡。随着时间的推移，鲍鱼的新鲜度可能会降低，影响鲍鱼的口感。一般来说，建议放冰箱保存。

冷冻鲍鱼时，请认准密封容器。将未完成的鲍鱼放入容器中，然后在容器中倒入一些清水。就在鲍鱼之前，密封容器，快速放入冰箱的冷冻室。一般来说，鲍鱼是可以短期保存的。如果放在冰箱里保存，最多可以保存12天；如果有的鲍鱼生存能力强，可以保存24天；鲍鱼如果冷藏保存，一般可以保存12个月。但需要注意的是，鲍鱼不宜存放过久，否则其中的水分和营养成分会有一定程度的流出，营养成分减少，口感变差。

冷冻鲍鱼的保质期是多久？如果是自己购买活鲍鱼，可以加工后放入冰箱冷藏，一般可以保存23个月左右；如果是市面上购买的真空包装鲍鱼，一般可以保存1年左右。养鲍鱼的确切时间无法确定。一般通过观察鲍鱼的状态来判断。如果鲍鱼又粘又臭，说明鲍鱼已经变质了。

如何挑选好的鲍鱼？购买鲍鱼时，首先要检查其形状是否完好。背面的划痕或者裂痕描述的不太好。凸起的背面比较厚，肥底比细长的好。优质鲍鱼色泽鲜艳，有光泽。鲍鱼如果光照，会呈现红色；不要买外干内湿，内部有黑斑的鲍鱼。鲍鱼的大小是以每斤头数来计算的。鲍鱼数量越少，鲍鱼越大，价格越高。

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