米酒放多久不能吃啦(米酒放多久不可以吃了)

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米酒是我们的传统饮料之一。它是通过将煮熟的大米与甜酒曲混合并在一定温度下发酵约24小时制成的。会有淡淡的酒香味，非常适合当饮料吃。它的酒精含量很低，老少皆宜的咸宜。但是，黄酒也有保质期。如果吃不完，必须冷藏保存。

米酒能保存多久？未开封的黄酒保质期通常在3年左右，开封的黄酒保质期只有2个月左右。米酒在室温下可以保存30天，在冰箱里可以保存60天。开封后，应在3至5天内饮用。米酒开封后，可以放入冰箱保存，延长保质期。对于未开封的米酒，可以存放在通风避光的环境中。

如果想把自制的米酒保存更久，可以先烧开，然后放在容器里发酵。这将杀死酵母。也可以多加糖，让糖暂时抑制酵母发酵，延缓腐败。对于已开封的米酒，最好在规定时间内饮用。

米酒时间长了酸了怎么办？米酒酸的时候最好不要喝。这种酒一般都是变质或者制作方法不对，导致发酵过程中有些酸。这种酸对人不好，不要喝酸米酒。

在米酒的生产过程中，如果蒸熟的糯米还是热的，就加入酒曲，会导致酒曲变质，生产出来的米酒会变酸，可能会发臭。

黄酒和米酒有什么区别？黄酒属于酿造酒。以大米、小米、大豆为原料，一般酒精度在14%20%，属于低度酿造酒。黄酒又称酿酒、甜酒，古人称之为“苗”。米酒只是作为原料，甜酒是用来发酵酒曲的。制作工艺简单，酒精含量低，口感香甜，适合大量人群。最适合夏季饮用。米酒的含量和黄酒差不多，但酒精度比黄酒低。

黄酒主要工艺流程：泡米——、蒸米——、晾米——、落缸3354、发酵3354、开耙3354、发酵3354、煎酒3354、包装。

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